GARSON

dilimize fransızcadan yerleşen kelimelerden. restoran çalışanlarına hitap kelimesi haline gelişi ise enteresan bir şekildedir çünkü anlam olarak farklıdır. sipariş vermek üzere çağırılan kişiye "oğlum bakar mısın?" diye seslenilmesi fransızlarda da aynıdır fakat onlar oğlan kelmesinin kendi dillerindeki halini kullanarak çağırdıkları kişiye garçon derler ve gel zaman git zaman kelime artık ikinci bir anlam kazanmış şekilde bizim dilimize de yerleşir.

bunlarin hepsinin adi "pardon"dur. sen ne diyosun lan durruk diyen kardeslerim: denemesi bedava..
"varsa daha kahve alayım" bile denebilen servis kişisi.

çoğu yabancı dil ders kitaplarının ilk kurlarında figuran olarak çalışır...

yemek yenilen mekanlarda çalışan ve "getir-götür" işinden sorumlu olan insanlardır. ingilizce de waiter * olarak adlandırılmalarına rağmen çoğu zaman kendilerine ulaşmak için müşterilerin abidik gubidik hareketler yapmaları gerekir.
en asil duygunun hizmetkarlaridir. insanla ugrasmak zor. ac insanla ugrasmak daha da zor. kolay gelsin abi diyorum
işlerinde arabesk bir tad olan yemek yeme mekanı çalışanları.
sipariş verişiniz ile hesabı istediğiniz ana kadar geçen bir süreyi kimsenin umursamadığı şekilde paylaşırsınız. en mühim güdülerimizden biri olan açlık ile savaşırken ne arabeskliğe bakarız, ne de garsonun sıfatına.
garson zaten işvereniyle dertlidir, siz karnınızı doyurun bir de sorun çıkartmayın ona yeter.
yani her iki tarafta hiç bir zaman bu ilişkiyi umursamaz, zaten ortada umura alınacak bir şeyde yoktur.
fakat sipariş ve hesap noktaları bu umursanmaz ilişkiyi bir şekilde umursanacak hale getirir.

yemek yenir, demek ki adisyona eklenecek bişey kalmamıştır. adisyona yazabilme tekeline sahip olan garsonun tüm gücü sipariş anındadır. eline adisyonu alıp sizin istediklerinizi oraya sıralaması onun için son derece mühimdir. sizin ipleri elinize aldığınız an ise hesabı isteyip ödediğiniz andır. siz siparişi verirken garsona karşı nasıl hisler besliyorsanız o da size hesabı istediğinizde aynı hisleri besler.
çay varsa yemeğin üzerine iyi gider, bu da kısmen garsonun tekelindedir ama ipler kimsenin elinde değildir artık.