sonforum.org

sonforum.org (https://www.sonforum.org/index.php)
-   Kitap Dünyası (https://www.sonforum.org/forumdisplay.php?f=64)
-   -   Bursa Mutfağı (M. Ömür Akkor) Özeti, Konusu, Karakterleri (https://www.sonforum.org/showthread.php?t=70550)

denizci 03-07-2010 11:38

Bursa Mutfağı (M. Ömür Akkor) Özeti, Konusu, Karakterleri
 
Bursa Mutfağı
M. Ömür Akkor
Türkiye İş Bankası Yayınları
Mart 2009, 357 Sayfa




M. Ömür Akkor bu titiz araştırmasıyla Bursa mutfağının zengin hamur işlerinden, mevsimlik yetişen sebzelerden, yabani ot ve bitkilerden, hiç de azımsanmayacak kadar et ve türlerinden ve sayısı hayli fazla olan tatlılardan oluştuğunu yöresel tariflerle ortaya koyuyor.
Bu kitap unutulmuş Bursa mutfağının detaylı olarak anlatıldığı, yemeklerin uygulanarak fotoğraflandığı ilk kitap olma özelliğine sahip.


Saat: 12:27

lisanslı Powered by vBulletin®
Copyright ©2000-2026, Jelsoft Enterprises Ltd.

SonForum.org 2007-2025