1945 yılında İnşaat endüstrisini geliştirmek ve ihtiyaç olan binaları tekniğine uygun yapabilmek amacı Adana da Yapı Usta okulu açılmıştır. İlk mezunlarını 1947 yılında vermiştir.
Yapı ortaokuluna dayalı olan Adana Yapı Usta Okulunun adı daha sonra Yapı Enstitüsü olarak değişmiştir. Önceleri öğrenim süresi iki yıl olan Yapı Enstitüsünün öğrenim süresi 1965 yılında üç yıla çıkartılarak Yapı Sanat Enstitüsüne dönüştürülmüştür. Yapı Orta Okulu kaldırılarak normal ortaokullardan öğrenci almaya başlamıştır.
1966 yılında Yapı Ressamlığı Bölümü ve Sıhhi Tesisat Bölümü açılarak Yapı Bölümü ile beraber bölüm sayısı üçe çıkmıştır
1971 yılında İnşaat Teknisyen Okulu, 1972 yılında Pratik sanat Okulu, 1976 yılında Akşam Yapı Meslek Lisesi açıldıysa da Pratik Sanat Okulu ve Akşam Yapı Meslek Lisesi daha sonra kapatılmıştır.
1982 yılında Harita ve Kadastro Bölümü ile İş Makineleri Bölümü açılarak;okulun adı İsmet İnönü İnşaat ve Teknik Lisesi olarak değiştirilmiştir.
İnşaat Teknik Lisesinin Üst Yapı bölümünden başka 1979 yılında Alt Yapı Bölümü açılarak bölüm sayısı ikiye çıkmıştır.
1999-2000 Eğitim öğretim yılında okulumuz bünyesinde Elektronik ve Bilgisayar(Yazılım) bölümleri eğitim ve öğretime başlamıştır.
İsmet İnönü İnşaat ve Teknik Lisesinde:
14/11/1945-01/08/1951 tarihleri arasında Reşat ŞEKERCİOĞLU ,
03/08/1951-10/09/1959 tarihleri arasında Nazmi ERKMAN,
11/09/1959-01/01/1962 tarihleri arasında Hüseyin Akdeniz
29/08/1962-08/09/1978 tarihleri arasında Ethem ERKAN,
27/10/1978-01/11/1979 tarihleri arasında İsmet ERKEK,
19/02/1980-11/02/2000 tarihine kadar Şahin BOZTEPE müdürlük yapmıştır.
Halen okulumuz Müdürü İsmail ÇETİN 01/02/2001 tarihinde göreve başlamıştır.Okul Müdürü olarak görevine devam etmektedir.