sonforum.org - Beşamel soslu, sucuklu fırın makarna

malzemeler:

yarım paket makarna
-1 tatlı kaşığı tuz
-3 yemek kaşığı margarin
-1,5 yemek kaşığı un
-3 su bardağı süt
-1 yumurta
-1 su bardağı kaşar rendesi
-1 parmak sucuk
-1 domates

hazırlanması:
1-tencereye suyu koyup kaynatın. bu arada bir tavaya 3 yemek kaşığı margarini koyup kızdırın. yağ kızınca unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. en son 3 su bardağı süt devamlı karıştırarak azar azar ekleyin. süt yoğunlaşana kadar (ara sıra karıştırarak) kaynatın.
2-tenceredeki su kaynayınca tuzu ve makarnaları ekleyin. makarnalar yumuşayana kadar pişirin. pişince süzüp geniş bir kaseye alın. beşamel sosu ekleyip karıştırın. kaşar rendesinin yarısını ve bir yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. en son hafif kızartılmış sucukları ekleyin.
3-tüm karışımı kaba dökün. üzerine kalan kaşar rendesini serpin. en üste halka halka doğranmış domatesleri dizin. 175C fırında