sonforum.org - Ekşili Ezogelin Çorbası

Malzemeler:

1\2 su bardağı kırmızı mercimek
1 tepeleme yemek kaşığı pirinç
2 tatlı kaşığı ince bulgur
2 tatlı kaşığı tel şehriye
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
5 su bardağı tavuk suyu ya da su (gerekirse daha fazla kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, nane, kekik

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını eritip pirinç, bulgur, mercimek, yemeklik doğranmış soğan, salça ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika kavurup sıcak tavuk suyunu ekleyin. Baharatları da ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. (eğer çok katı olursa sıcak su ekleyin)
En son tel şehriye ve nar ekşisini de ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.