http://img517.imageshack.us/img517/4579/po008so8.jpg





Bu yemek hem sunumu hem de lezzeti cok güzel olan bir yemektir.Misafirlerinizden övgüler almak icin mutfaga girin ve Pilic Topkapi yapin.



Malzemeler:


4 tane büyük tavuk budu
2 su bardagi pirinc
2 yemek kasigi zeytinyagi
1 sogan
Dolmalik fistik,kusüzümü
Dereotu,tuz
Karabiber,kirmizibiber
Yenibahar
Butlari kasabinizdan fileto olarak kemiklerinden ayirtin.Yada kendiniz evde yapin.Sonra bu filetolari iyice dövün yada kasabiniza dövdürün.




1. Ic pilav yapmak icin önce zeytinyaginda sogani ve dolmalik fistiklari kavurun.


Sonra pirinci ekleyip bir süre daha kavurun.

Kavrulunca kusüzümünü ve baharatlari ekleyin.

2,5 su bardasi su ekleyip,kaynatin ve pilav gibi pisirin.
Filetolara bu ic pilavdan yayin ve rulo gibi sarin.
Kürdanla sardiginiz yerlerden tutturun.
Kürdanli taraf alta gelecek sekilde tepsiye yerlestirin.
Salca,sivi yag,tuz ve suyu karistirin.Sos yapin ve tavuklarin üzerine dökün.
Tepsiyi folyo kagidiyla kapatip 200° 'de pisirin.
Pisince folyoyu cikarip tavuklarin üzerinin kizarmasini saglayin
Not:Egerki kusüzümü sevmiyorsaniz onun yerine bezelyeli pilav yapin.