Uzmanlar günde 2 kadeh şarabın, kanser ve kalp krizini önlediğini söyledi.


EGE üniversitesi, Ege Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Belkıs Adıgüzel, zor şartlarda yetiştirilen asmaların üzümlerinde ‘resveratrol’ miktarının daha yüksek olduğunu belirterek, “Bu maddenin yoğun olarak bulunduğu üzümlerden elde edilen şaraplar kanser, alzheimer ve koroner kalp hastalıklarına karşı korunma sağlıyor'' dedi.

Ege Üniversitesi Ege Meslek Yüksekokulu konferans salonunda, yürütücülüğünü Prof. Dr. Ufuk Yücel'in gerçekleştirdiği projenin sunumunu yapan Belkıs Adıgüzel, “Çalışmamızda Türkiye'nin bazı bölgelerinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinin şıra ve şaraplarında bulunan resveratrol miktarları analiz edilerek, bunu etkileyen parametreler üzerinde durulmuştur. Yaptığımız araştırma neticesinde bu maddenin yoğun olarak bulunduğu şarapların kanser, alzheimer ve kalp hastalıklarına karşı önleyici etkisinin olduğunu gördük'' diye konuştu.

Kadınların en fazla günde 1- 2, erkeklerin ise 2- 3 kadeh şarap tüketmesinin bu hastalıklarda önleyici etkisi olduğunu kaydeden Adıgüzel, “Resveratrol miktarı kırmızı şaraplarda, beyazlara nazaran daha fazla bulunuyor. Şarap kültürünün yoğun olduğu Fransa'da kalp hastalıklarının görülme oranı diğer toplumlara nazaran daha düşüktür'' dedi.

Kaynak (http://www.haber3.com/haber.php?haber_id=308837)